O SAL

Quando consumido em excesso, o sal é altamente prejudicial para a saúde.

De que doenças estamos a falar? Hipertensão, doenças cardiovasculares, cancro, problemas renais e maior retenção de líquidos.

Consumimos o dobro do recomendado pela Organização Mundial de Saúde (OMS), cerca de 5g diários.

O problema não está apenas na confeção, mas também nos produtos processados: sopa, pão, fritos, bolos e outros.

Sugestão para reduzir o sal à mesa

1) Diminuir gradualmente a quantidade de sal que se adiciona durante a confeção das refeições;

2) Não levar o saleiro para a mesa;

3) Substituir o sal usado na confeção das refeições por ervas aromáticas (ex.: salsa, hortelã, coentros, orégãos, tomilho, alecrim, etc.), especiarias (ex.: pimenta, colorau/pimentão, açafrão, noz-moscada, caril, etc.) ou sumo de limão;

4) Leia cuidadosamente os rótulos dos alimentos, compare e opte por alimentos que tenham menos quantidade de sódio (Na);

5) Evitar consumir alimentos com elevado teor de sal, como por exemplo: batatas fritas de pacote, aperitivos salgados, enchidos, sopas instantâneas, refeições enlatadas, produtos de salsicharia, charcutaria e alimentos fumados, determinados tipos de queijo, azeitonas, molhos.